Вычислять из журнала событий, начиная с воскресенье, 1 сентября 2024, 10:11.
Элемент курса Просмотры Связанные записи блога Последняя активность
ФорумОбъявления Просмотрено 1 раз(а) 1 пользователем(ями) - пятница, 20 сентября 2024, 01:53 (5 мин. 45 сек.)

Требования к качеству молока-сырья

ФайлГОСТ Р 52054 - -
ФайлТребование к качеству сырого молока ТР ТС 033 Просмотрено 3 раз(а) 1 пользователем(ями) - пятница, 20 сентября 2024, 01:56 (3 мин. 16 сек.)

Первичная обработка молока на ферме

ФайлПервичная обработка молока на ферме Просмотрено 2 раз(а) 1 пользователем(ями) - воскресенье, 15 сентября 2024, 10:41 (4 дн. 15 час.)

История развития молочной промышленности, перспектива

ФайлТППМ Лекция №1 - -

Пороки сырого молока

Файлпороки сырого молока Просмотрено 1 раз(а) 1 пользователем(ями) - вторник, 3 сентября 2024, 03:25 (16 дн. 22 час.)
ТестТребования к качеству молока сырья - -

Первичная обаботка молока

ФайлПервичная обработка молока Просмотрено 2 раз(а) 1 пользователем(ями) - пятница, 20 сентября 2024, 01:46 (13 мин. 1 сек.)

Нормализация молока. Расчеты в молочном деле

ФайлРасчеты в молочном деле - -
ФайлНормализация(жиробаланс, правило квадрата, треугольника) Просмотрено 1 раз(а) 1 пользователем(ями) - пятница, 20 сентября 2024, 01:47 (11 мин. 34 сек.)
ЗаданиеКонтрольная работа Просмотрено 2 раз(а) 1 пользователем(ями) - вторник, 3 сентября 2024, 03:24 (16 дн. 22 час.)

Гомогенизация молока

ФайлГомогенизация молока - -

Тепловая обработка молока

ФайлТепловая обработка молока Просмотрено 3 раз(а) 1 пользователем(ями) - воскресенье, 15 сентября 2024, 08:54 (4 дн. 17 час.)
ФайлОборудование для охлаждения и тепловой обработки молока - -

Технология производства питьевого молока и сливок

ФайлТехнология производства питьевого молока и сливок Просмотрено 3 раз(а) 1 пользователем(ями) - воскресенье, 15 сентября 2024, 15:33 (4 дн. 10 час.)
ФайлОпределение термоустойчивости молока, контроль пастеризации Просмотрено 2 раз(а) 1 пользователем(ями) - пятница, 20 сентября 2024, 01:50 (8 мин. 45 сек.)
ФайлГОСТ 31450-2013 Просмотрено 1 раз(а) 1 пользователем(ями) - пятница, 20 сентября 2024, 01:58 (47 сек.)
ТестИтговый тест 1 семестр - -

Бактериальные закваски и концентраты

ФайлМикрофлора кисломолочных продуктов Просмотрено 2 раз(а) 1 пользователем(ями) - четверг, 12 сентября 2024, 20:31 (7 дн. 5 час.)
ФайлТехнологические параметры производства кисломолочных напитков Просмотрено 2 раз(а) 1 пользователем(ями) - пятница, 20 сентября 2024, 01:55 (4 мин. 17 сек.)

Технология производства кисломолочных напитков

ФайлКисломолочные напитки Просмотрено 1 раз(а) 1 пользователем(ями) - пятница, 20 сентября 2024, 01:48 (10 мин. 40 сек.)
ФайлТехнология производства кисломолочных напитков Просмотрено 1 раз(а) 1 пользователем(ями) - среда, 11 сентября 2024, 07:38 (8 дн. 18 час.)
ФайлПороки кисломолочных напитков Просмотрено 2 раз(а) 1 пользователем(ями) - пятница, 20 сентября 2024, 01:57 (1 мин. 58 сек.)

Технология производства творога

ФайлПороки творога - -
ФайлТехнологияпроизводства творожых продуктов, зерненого торога Просмотрено 1 раз(а) 1 пользователем(ями) - пятница, 20 сентября 2024, 01:55 (3 мин. 51 сек.)
ФайлТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ТВОРОГА Просмотрено 3 раз(а) 1 пользователем(ями) - пятница, 20 сентября 2024, 01:56 (3 мин. 8 сек.)

Технология производства сметаны

Файлтехнология производства сметаны Просмотрено 2 раз(а) 1 пользователем(ями) - воскресенье, 15 сентября 2024, 08:59 (4 дн. 16 час.)
ФайлПороки сметаны и меры их предупреждения Просмотрено 1 раз(а) 1 пользователем(ями) - среда, 11 сентября 2024, 04:14 (8 дн. 21 час.)
ТестТест кисломолочные продукты - -

Topic 14

ФайлВТОРИЧНОЕ МОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ И ЕГО ПЕРЕРАБОТКА Просмотрено 2 раз(а) 1 пользователем(ями) - воскресенье, 15 сентября 2024, 03:11 (4 дн. 22 час.)

Topic 15

ФайлТехнология производства стерилизованного и сгущенного молока Просмотрено 1 раз(а) 1 пользователем(ями) - понедельник, 9 сентября 2024, 01:48 (11 дн.)

Технология производства мороженого

ФайлТехнология производства мороженого - -

Topic 17

ФайлТехнология сухих молочных продуктов - -
ТестИтоговый тест - -

Дополнительная литература

ФайлТехнология и техника переработки молока Бредихин Просмотрено 1 раз(а) 1 пользователем(ями) - пятница, 20 сентября 2024, 01:48 (10 мин. 43 сек.)
ФайлТехнология молока и молочных продуктов, Крусь Просмотрено 3 раз(а) 1 пользователем(ями) - пятница, 20 сентября 2024, 01:56 (3 мин. 2 сек.)