У луковых овощей съедобной частью являются видоизменённые укороченные побеги с недоразвитым стеблем с листьями или без них. 

Луковые овощи делят на:

луковичные (лук-река, чеснок) со съедобной частью в виде луковицы;

зеленные (порей, батун, шнитт, слизун, шалот, душистый, многоярусный и т.п.) с зелёными листьями, слаборазвитой луковицей или ложными побегами.


Последнее изменение: воскресенье, 5 апреля 2020, 19:14