Qu'est-ce que l'agriculture biologique?
L’agriculture biologique est un mode de production spécifique respectueux de l’environnement et du bien-être animal. Elle contribue au maintien de sols vivants et fertiles, à la préservation de la qualité de l’eau et de l’air et à la protection de la biodiversité.
L’agriculture biologique s’appuie sur des méthodes amenant à travailler avec la nature, telles que le recyclage des matières organiques, la rotation des cultures* et la lutte biologique*. Elle garantit la non-utilisation de produits chimiques de synthèse* et d’organismes génétiquement modifiés (OGM)*.
Le mode d’élevage biologique est fondé sur des normes élevées de bien-être animal. Les animaux disposent d’un espace de vie suffisant et d’un accès aux parcours extérieurs. Ils sont nourris avec des aliments biologiques, en grande partie issus de l’exploitation. L’éleveur bio privilégie la prévention. En cas de besoin, la priorité est donnée aux médecines douces.
Les aliments bio ne contiennent ni exhausteurs de goût, ni colorants et arômes chimiques de synthèse. L’utilisation d’additifs est très fortement limitée.
Les produits bio sont contrôlés à tous les stades. Aux contrôles effectués sur l’ensemble des produits agroalimentaires s’ajoutent des contrôles spécifiques à l’agriculture biologique, réalisés par un organisme certificateur agréé par les pouvoirs publics. Les mentions obligatoires, le logo bio européen et le logo AB garantissent que le produit respecte les règles de l’agriculture biologique.
L’agriculture biologique s’inscrit au cœur du développement durable*. C’est un engagement pour le bien-être des générations présentes et futures.