L'élévage en France
L’élevage
La France occupe en Europe le premier rang pour l'élevage. De grandes surfaces sont occupées par les prairies et les terres cultivées pour l'alimentation du bétail (betterave fourragère, luzerne, orge…)
Les bovins
Les bœufs sont élevés pour leur viande, dans le Charolais, le Limousin et en Normandie. Les vaches donnent du lait et des produits laitiers (beurre, fromages.) Elles servent pour la reproduction (veaux.) On pratique l'élevage des vaches en Normandie, dans l'Ouest et en montagne.
Les moutons
Les moutons sont élevés sur les terrains pauvres, dans le Sud du Massif Central, dans les Pyrénées, dans les Alpes du Sud et en Corse. Ils sont élevés pour la viande (agneaux) ou le lait de brebis (fromage).
Les porcs
Les grands élevages industriels au matériel perfectionné élèvent des porcs et produisent de la charcuterie vendue partout en France, notamment dans l'ouest (en Bretagne).
Les autres élevages
On élève de moins en moins de chevaux : ils ne servent plus à tirer les charrues.
On trouve les chèvres dans les moyennes montagnes : elles sont élevées pour leur lait (fromage.) Les volailles sont élevées dans de grands centres industriels dans l'Ouest et en région lyonnaise, on consomme leur viande (poulet) et leurs œufs.