Ветеринарная экологи ...

Изучите материал лабораторной работы №8 в практикуме ВЕТЕРИНАРНАЯ ЭКОЛОГИЯ,, стр 66

1. Зарисовать и подписать возбудителей молочнокислого, спиртового, уксусного и маслянокислого брожения.

2. Представить схемы качественных реакций на молочную, уксусную, масляную кислоту и продукты спиртового  брожения.

3. Решить ситуационную задачу. Определить в какой из трех пробе находится парное молоко, в какой кислое. Если на титрование 10 мл молока пошло в пробе № 1 - 1,5 мл 0,1 Н раствора щелочи, № 2 - 10 мл, № 3 - 20. Обоснуйте, приведите результаты в ⁰Т (градусах Тернера)

4. Представить ответы на вопросы для самопроверки.